木耳和它一起吃,勝過冬蟲夏草,降壓降脂清血管尤其三高的人要多吃

2018年06月06日     9,435     檢舉

前幾天看中醫養生新聞,說某中醫大學教授推薦木耳豆腐,營養美味又簡單,勝過吃冬蟲夏草,木耳被稱為「素中之葷」,都知道可以軟化血管,防血栓,補氣血。而豆腐的營養也相當的豐富,素有「植物肉」的美稱,具有補鈣,降血脂等作用,胡蘿蔔也是非常美味的健康美食,素有「小人參」之稱,這麼好的三種食材搭配一起,不僅色澤佳,味道也好。看一眼就很有食慾哦!不僅老人吃了好,小孩孕婦吃了也非常營養。

吃了一冬天的進補食品,尤其是羊肉吃多了,難免覺得有些油膩。對於許多三高人群來說,喝上一碗清爽鮮美的素湯,既健康又能調理胃口,清理腸道。

專家推薦——木耳豆腐湯

北京中醫藥大學教授李志剛給大家推薦一款餐桌上必備的,即營養又美味的一款湯——木耳豆腐湯。這道湯簡單易學,還很便宜,價值卻不輸各種昂貴的藥膳。油膩的食物吃多了,就給家人準備這樣一份清爽鮮美的素湯吧~

一碗木耳豆腐湯,勝過冬蟲夏草

降壓降脂清血管!

木耳豆腐湯做法:

食材:

木耳、豆腐適量。

做法:

1、將木耳泡發後洗淨。

2、木耳和豆腐一起放入鍋中。(可以根據自己的口味加點胡蘿蔔等蔬菜)

3、煮十分鐘即可食用。

這樣一道平民湯究竟為什麼有如此大的功效呢?一起來看看吧~

木耳:軟血管、清腸胃

木耳被營養學家譽為『素中之葷』和『素中之王』,每100克黑木耳中含鐵185毫克,它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍,比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍。

1、軟化血管木耳中含有維生素K及鈣質等營養素,對血管產生一定的軟化作用,使得氣血流通更加順暢,從而大大降低心腦血管疾病產生的幾率。

2、防血栓木耳含有維生素K,進入血液中能有效抑制血液凝結,防止血塊的產生,預防血栓症。

3、補氣血木耳是各種葷素食品中含鐵量最多養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,並可防治缺鐵性貧血。

4、防便秘、防癌木耳能夠促進胃腸蠕動,促進腸道脂肪食物的排泄,防止便秘,有利於體內大便中有毒物質的及時清除和排出,從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌症的作用。

5、清腸胃

木耳可以把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用,它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。

豆腐:抗血栓、降血脂

豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有「植物肉」之美稱。

1、抗血栓製作大豆中含有的皂苷,清除體內自由基,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。

2、抗癌製作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮,可調整乳腺對雌激素的反應,日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍,這與日本人常食大豆有關,也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發生率較低的一個原因。

此外,還可以有效的預防白血病,結腸癌,肺癌,胃癌等的發生。

3、降血脂豆腐不含膽固醇,經常食用豆腐可以降低血脂。

4、預防骨質疏鬆

豆腐中的營養物質全面,吸收率高達95%,兩小塊豆腐可以滿足一個人一天對鈣的需求,豆腐中含有果中鈣王「酸角」,對於牙齒,骨骼的生長發育有益,大豆類黃酮也可有效預防骨質疏鬆。

經常食用木耳豆腐湯可以軟化血管、清腸胃、降血脂的作用。