大蒜和它一起吃,血栓不會找上你,胃病都會躲著你走

2018年06月07日     3,266     檢舉

大蒜在我們的日常生活中,一般都是作為各種菜的配料。很多的人在炒菜的時候,都會在下油後加上少量的大蒜調味。但是因為在吃完大蒜之後會容易有口臭,大部分的人都表示自己都會儘量避免吃大蒜。其實在中國,有一個地方的人是特別喜歡吃大蒜的,那便是徐州,他們的一日三餐都離不開大蒜,而且當地人也都認為大蒜和雞蛋是「最佳的搭檔」。

大蒜雞蛋也可以在一起煮,這是我們老家的傳統習俗,每年到了端午節就會煮大蒜雞蛋,並且還要加一點艾葉,煮好之後用菜籃子掛在門口沾上露水後,再取下來吃!至於為什麼要這樣做,小編也不知道,只知道傳統就是這樣,家家戶戶也都這樣做。

大蒜一定要今年的新蒜,然後一大早上天不亮就要起來煮,大蒜不用去皮,雞蛋洗一下,放兩根艾葉,就這樣煮,水開了煮五分鐘,然後再悶五分鐘,就可以起鍋了。

所需食材:雞蛋,大蒜,香油,食鹽,香醋,涼白開

先把生雞蛋煮熟,煮好的雞蛋過一下水,放涼,然後把雞蛋殼剝掉

把刀蘸點水,這樣的話雞蛋不會粘在刀上面,把一個雞蛋切開4塊,把切好的雞蛋擺到盤裡,把大蒜拍碎

接著把拍過大蒜放進蒜臼子裡,加入是適量的鹽搗成蒜泥,然後加入香醋、香油、少許的涼白開,攪拌均勻即成蒜泥汁

蒜汁淋到上面,喜歡吃辣的朋友,還可以放一層辣椒醬。喜歡的話也可以把雞蛋搗碎和蒜泥拌在一起吃,和雞蛋蒜最配的就是饅頭了,往饅頭夾一筷子,就著饅頭吃,既開胃又美味,讓人百吃不厭。

雞蛋蒜的功效與作用 大蒜可以預防癌症和抗衰老,特別是在與雞蛋一起煮的時候,能夠發揮出更大的效果。因為大蒜能夠促進血液迴圈,而雞蛋中的維生素E則可以減緩血管的老化,所以他們二者結合起到互補的作用。

雞蛋味甘;性平。歸肺;脾;胃經。滋陰潤燥;養血發胎。主熱病煩悶;燥咳聲啞;目赤咽痛;胎動不安;產後口渴;下痢;瘧疾;燙傷;皮炎;虛人贏弱。

禁忌人群:高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、冠心病患者忌食雞蛋。

營養價值: 人們都說大蒜是抗癌之王,但是囫圇吃是沒有效果的。必須把蒜切成片狀,蒜和氧氣形成的一種氧化物,才有抗癌作用。因此這道菜的抗癌效果非同一般。不過,由於大蒜過於辛辣。南方人是很難受得了的。

小貼士:專家表示大蒜中含有一種物質,能夠抑制腫瘤的生長。但是直到現在為止,專家都不確定一天需要吃多少大蒜才能抑制腫瘤的生長。上班前吃雞蛋蒜的話記得要刷牙的哦。